牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃（牛排怎样炖又嫩又烂又好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?
• 2、炖牛肉的做法怎样又烂又软
• 3、牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃清炖

炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?

要炖出又烂又软牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。

想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃你怎样做出一道好吃的炖牛肉。

要炖出美味的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

铁锅炖牛肉这种食物的做法是比较简单的，只要我们将牛肉进行切块，然后将番茄切块以及土豆等切成块，然后将焯水后的牛肉放在热锅进行爆炒就可以牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃了，具体的做法，大家可以跟着文章的做法去学习。

第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。第二种，白醋。

生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 要炖出嫩烂可口的牛肉，需选牛腩或牛腱，冷水焯烫后小火慢炖，不要频繁揭盖查看。炖软烂后加盐和调味料即可享用。

炖牛肉的做法怎样又烂又软

做炖牛肉需要的食材：牛腩肉1000克，老抽10克，生抽20克，盐10克，冰糖15克，大料1-2朵，桂皮一小块，香叶子两片，干山楂片3-4片，香菜一棵，干辣椒2-3个，具体按自己口味而定。

要炖出又烂又软的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。

如何炖一锅肉质软嫩的牛肉的做法 马伦戈炖小牛肉的菜谱如图，法餐实在是太复杂了，本方法只采用了牛肉的前处理方法。 将牛肉清洗后浸泡至少1小时，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉块。

炖牛肉的时候放上一两颗山楂也可以有效的软化肉质，加快牛肉软烂。

牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃清炖

1、在家炖牛肉软嫩而不柴关键是不要焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴。而且牛肉要冷水下锅。牛肉的选择也相当重要，炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，软嫩好吃，口感不发柴。 要做出好吃的炖牛肉：首先必须选对牛肉。

2、切大块的牛腰窝肉，在开水中焯一下后捞出备用。在砂锅中加入各种调料和水，煮开后加入肉块，大火煮开后转小火慢炖两个多小时，最后关火焖一会儿。这样做出来的肉非常嫩滑入味，香气四溢，让人食欲大开。

3、牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃清炖 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？生活中的蒋老师 2023-12-08 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 清炖牛肉的步骤：切配、焯水、炖煮、调味、出锅。