陈皮（陈皮水的作用与功效）

本文目录一览：

• 1、陈皮的功效与作用与主治
• 2、什么是陈皮
• 3、陈皮是怎么制出来的
• 4、陈皮制作方法.
• 5、陈皮的正确冲泡方法

陈皮的功效与作用与主治

1、治疗嗽痰多：凡属湿痰，痰白粘稠、胸脘作闷者，都可用陈皮理气化痰，配半夏更能加强燥湿化痰作用，方如二陈汤（按：陈皮、半夏配合能加强健胃、祛痰和之呕作用，故二陈汤、陈夏益气汤、温胆汤等均为陈皮、半夏同用）。

2、关于陈皮的功效与作用及食用方法介绍如下：陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

3、陈皮的功效与作用 陈皮是具有促消化和增加食欲功效的一种中药材。

4、具有补气养血，化痰，生精的功效。可增加胃肠道的刺激性，增进食欲，对食欲不振，腹泻，反胃，恶心，烧心，都有很好的治疗作用。下面我们就具体了解一下陈皮的功效首先橘皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。

5、陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。

什么是陈皮

1、陈皮是成熟的桔皮经晒干或晾干制成的。陈皮是芸香科类的草本植物橘皮经种植变种后所生成的成熟果皮。

2、真正陈皮是桔子皮。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。

3、陈皮是非常常用的一个中药，是成熟橘子的干燥果皮，以陈久者为良，所以叫陈皮。在中医经典著作《神农本草经》中就有记载。

4、陈皮是柑橘的果皮，将柑橘的果皮经过干燥处理后，会变成一种干性的果皮，被称为陈皮。在不同的地区，能制作成陈皮的品种也是不一样的。不过，选用的橘子皮都要尽量薄一些。

5、陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”：陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。

陈皮是怎么制出来的

1、最后一次加料干燥后陈皮，出烘房即加入成品重量1%陈皮的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 15 12 其他回答 陈皮知识介绍：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种陈皮的成熟果皮。

2、陈皮陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量陈皮的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。

3、经过晒制之后的“半成品陈皮”，在干燥通风的条件下，存放三年及以上才能称之为陈皮。期间每年都需要拿出来接受阳光晾晒，再继续陈化。

4、我个人认为自制陈皮的正确方法如下：打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再清洗干净。剥下桔子皮，白色向上，完全晒干。桔子皮放入蒸锅，蒸透的桔子皮再次晒干。再蒸，再晒两次。

陈皮制作方法.

步骤：吃过陈皮的橘子皮不要扔掉陈皮，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干。

陈皮的制作方法 制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。

陈皮的制作方法 将鲜橘皮洗净，切成细条状备用。在锅中加入适量的盐和糖，搅拌均匀后加入橘皮条，腌制3-5天，每天翻动一次。 将腌制好的橘皮用水冲洗干净，晾干水分备用。

在陈皮储藏三年或更久后，陈皮的制作就差不多完成了。这时候陈皮上会长有许多瓤，需要人工扫除点陈皮上的瓤，就可以出售了。严格按照上面的步骤制作陈皮，就可以制成品质优良的陈皮了，许多好陈皮都是如此制作的，如著名的新会陈皮。

喜欢在家做一些美食的朋友应该也喜欢自制陈皮，下面小编就来介绍家庭陈皮的制作方法，供大家学习参考。

陈皮具体制作方法操作步骤如下：用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。

陈皮的正确冲泡方法

泡前冲洗：陈皮在制作和晾晒陈皮的过程中陈皮，会沾染上一定的灰尘和杂质陈皮，因此在冲泡之前建议用清水先将陈皮冲洗干净陈皮，但清洗的时间不宜过长，否则会影响到陈皮的口感。

准备一块适量的老陈皮，洗净切成小块或者打成碎末。准备一壶热水，将老陈皮放入水中浸泡。然后放置10分钟左右，等待老陈皮的味道充分释放开来。接着喝老陈皮泡水时可以放些冰糖或者枸杞等辅料提高口感和功效。

选的陈皮年份越久，单独泡茶口感越好，推荐大红泡水，苦涩味会轻些。取5到10克陈皮，然后烧开适量热水将陈皮洗一下、去除陈仓味，再倒入开水冲泡，约半分钟即可出汤。