糖蒜的腌制方法（糖蒜的腌制方法大全 配料）

本文目录一览：

• 1、糖蒜的腌制方法
• 2、糖蒜的腌制方法,怎样腌糖蒜好吃
• 3、甜蒜怎么腌制方法
• 4、怎么淹糖蒜

糖蒜的腌制方法

剪去多余糖蒜的腌制方法的梗糖蒜的腌制方法，留1-2CM左右。 放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。玻璃容器开水烫后控干糖蒜的腌制方法，放入蒜头和糖醋汁糖蒜的腌制方法，盖好。腌制2-4周后食用。

方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

把蒜头码放在坛子里 最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。

糖蒜的腌制方法,怎样腌糖蒜好吃

注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

蒜上面，不让蒜浮出水面），然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制15~20天，就成为白 嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了（如果要红色的，就要加红塘）。

步骤：准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖，米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。

甜蒜怎么腌制方法

1、方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大糖蒜的腌制方法的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水糖蒜的腌制方法的时间。

2、新鲜大蒜备好。撕掉外面的蒜皮只剩最后一层。切掉头。剪刀剪去尾巴。全部清理干净 用冷开水加盐倒入蒜里侵泡1天其中换一次水。然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。玻璃罐要无水无油放入大蒜。

3、甜蒜的腌制方法：新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天。然后把水倒掉，沥干备用。无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。

4、把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。锅中放3500克水，加入白糖，白醋，煮开。端离火口，放凉。

5、再把大蒜放进可以密封的玻璃罐里；醋和糖按照3：2的比例调匀，倒入罐子，最好完全淹没大蒜；盖上盖子密封，每天打开盖子搅拌一次，泡一个星期即可食用。甜蒜的腌制方法 腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。

怎么淹糖蒜

1、再加绵白糖和白醋糖蒜的腌制方法，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋糖蒜的腌制方法的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。

2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千 原料蒜（3张）克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

3、蒜放到容器，倒入煮好的水，密封，放入冰箱四天即可。

4、找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。

5、第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。

6、精盐 （500克） 红糖或者白糖 （1000克） 醋 （500克） 水 （3500克）制作方法 准备好新鲜的大蒜。将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。泡好的蒜捞出，沥干水份。