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“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去年净亏损近3亿,公司的经营出现了什么问题...
1、连锁火锅第一股呷哺呷哺发布盈利预警公告。在公告中，夏布预计其收入将同比增长约13%，至2021元增长61亿5000万元。但其净亏损预计将达到75亿元至95亿元。
2、疫情不是经营惨淡的理由呷哺呷哺经营不善的原因仅仅是因为疫情的冲击吗？事实恐怕远没有那么简单。同样是餐饮业的大佬，海底捞的境况显然要明显好于呷哺呷哺。
3、让昔日的“连锁火锅第一股”、“休闲快火锅之王”渐渐走下神坛？ 品牌升级后定位摇摆，呷哺呷哺“不变是等死，变是找死”？ 关于呷哺呷哺最近几年的质疑，一直在它的经营定位上。当下呷哺呷哺面对的困局，仍然是定位问题的后遗症。
4、呷哺呷哺是一个联名的餐饮店，但让人没有想到的是，在2021年这个连锁的餐饮店，居然亏损了将近三亿元钱品牌方，如果想要减少亏损的现象，就应该要去吸引消费者。
5、而同样是连锁火锅品牌的呷哺呷哺的翻台率只有5次左右。而这个被奉为海底捞成功秘诀的超高翻台率，在最近的半年报中首次出现下降。 根据2019年半年报，海底捞中国内地餐厅翻台率为8次，而去年同期为0次。
6、年呷哺呷哺实际收入65亿元钱。但是部分餐厅受到疫情影响，有些餐厅也因为亏损而被关闭，年度利润损失预计在75亿元至95亿元之间。
呷哺呷哺上半年关店37家,如何从商业角度解读此举?
在此之前，呷哺呷哺拥有着稳定的客源和市场。它凭借着火锅味道和独一无二的定价，立刻成为许多年轻人心中最佳的火锅店铺之一。尽管如此，也无法弥补呷哺呷哺上半年的亏损。
呷哺呷哺上半年闭店37家，走低端路线还是难以摆脱窘境。在新冠疫情的影响下，各行各业都受到了波及，由于担心疫情到处传播，人们普遍不愿意在外就餐，这也使得呷哺呷哺火锅丧失了一部分的客流量。
首先是对外部环境的适应性和品牌知名度较差。食品饮料对政策等外部环节变化不敏感，未能及时调整。在品牌管理方面，无论是多品牌运营还是单品牌运营，都没有很好的品牌细分。
年被设定为呷哺呷哺集团的大跃进元年，今年目标是“呷哺+”升级店达到1000家，但呷哺呷哺在南方市场的问题将长期存在，还会面临和凑凑同质竞争的问题，处境会比较难以扭转。
