酸菜鱼的做法家常（酸菜鱼的做法家常做法教程）

本文目录一览：

• 1、酸菜鱼的做法家常做法教程
• 2、家常酸菜鱼怎么做好吃

酸菜鱼的做法家常做法教程

用清水、适量食盐将鱼头、鱼骨、鱼肉彻底抓洗，用清水反复冲洗干净。腌制鱼：适量食盐、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半个，用手反复抓拌均匀，静置15分钟。

酸菜鱼的家常做法三：懒人酸菜鱼 原料：草鱼1条，酸菜1小把，鸡蛋2个，泡野山椒一瓶，干辣椒、姜、葱、蒜、香菜适量，食用油、食盐、料酒、白砂糖、淀粉、白胡椒粉适量。

【 2 】酸菜鱼放豆芽的做法家常做法 食材用料：卢鱼500克、酸菜250克、豆芽200克、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、料酒适量、红辣椒干10个。

家常酸菜鱼怎么做好吃

1、原材料：草鱼950克、酸菜350克、辣椒15克、蒜10克、姜10克制作步骤：将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片。酸菜切成薄片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。

2、【烹制方法】鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成。5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。

3、【烹饪步骤】：首先准备好需要用到的全部食材，黑鱼处理干净，然后鱼肉切片，这个自己做比较麻烦，大家可以买鱼的时候就让摊煮给处理好，直接说要做酸菜鱼，摊煮就会给你处理的很干净了。

4、酸菜鱼的家常一 原料：草鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片、胡椒粉。 做法： 3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉。 鱼骨斩段。